蒸大闸蟹的时间取决于螃蟹的大小。根据提供的信息,这里是一个基本的指南:
对于3两左右的大闸蟹,建议在水开后蒸12分钟,然后关火焖5分钟以上。
4两左右的大闸蟹,水开后蒸15分钟,关火焖5分钟以上。
5两左右的大闸蟹,水开后蒸18分钟,关火焖5分钟以上。
6两以上的大闸蟹,水开后蒸20分钟,关火焖5分钟以上。
请注意,这些时间仅供参考,实际蒸制时间可能需要根据您的具体情况(如锅的大小、火力大小等)进行调整。您可以用筷子或牙签插入蟹壳或蟹腿来检查是否熟透。如果蟹壳变红,肉质松软,即表示大闸蟹已经熟透
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希望本篇文章《大闸蟹冷水蒸多久》能对你有所帮助!
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