天然气和电在做饭成本上的比较取决于多个因素，包括能源价格、使用设备的效率和耗能量、烹饪方式以及使用频率等。以下是一些关键点：
能源价格：
不同地区或国家的天然气和电力价格可能不同。通常情况下，天然气价格会低于电力价格。
热效率：
天然气的热效率通常高于电力，这意味着使用天然气做饭可以更节省成本。
烹饪方式：
不同的烹饪设备对能源的利用效率不同。例如，电磁炉或电饭煲等电器的能源利用率可能高于天然气炉灶。
使用频率：
对于大型家庭或经常进行大量烹饪的商业厨房，天然气可能更经济实惠。而对于小型家庭或偶尔使用厨房设备的人来说，电力可能更具吸引力。
额外成本：
使用电力会产生额外的损耗，因为电能在输送过程中存在能量损失。
以北京地区为例，天然气热效率高达36.72兆焦/立方米，而电的热效率仅为3.6兆焦/度。假设电费为0.5元/度，天然气费用为2.1元/立方米，则使用天然气获取相同热量的成本显著低于用电。
综上所述，天然气通常在成本上比电更便宜，尤其是在天然气价格较低且热效率较高的地区。然而，最终的选择还应考虑个人家庭情况和具体使用需求。
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