面包的第一次发酵时间通常需要1小时左右。以下是发酵过程中的一些关键点:
温度:
发酵时,面团应放在温暖的地方,温度大约在24-27摄氏度之间。
体积变化:
发酵过程中,面团体积会膨胀到原来的两倍大左右。
检查方法:
可以用手指蘸少量面粉,在面团上戳一个深洞,如果洞不回缩,说明发酵程度适宜。
时间范围:
一般情况下,初次发酵需要1-2小时,但具体时间可能因面团大小和酵母用量而异。
完成第一次发酵后,面团需要进行排气、分割和第二次发酵
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希望本篇文章《面包第一次发酵要多久》能对你有所帮助!
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本文概览:面包的第一次发酵时间通常需要1小时左右。以下是发酵过程中的一些关键点:温度:发酵时,面团应放在温暖的地方,温度大约在24-27摄氏度之间。体积变化:发酵过程中,面团体积会膨胀到...