使用高压锅炖猪肘子的时间通常在20-25分钟左右。具体步骤如下:
1. 将肘子放入高压锅中,加入适量凉水,加热过程中撇除浮沫。
2. 汤水变清亮后,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料等调料,大火煮开。
3. 开锅后盖上高压锅盖,调至中火,继续炖煮20-25分钟。
4. 炖煮完成后,根据个人口味进行收汁或浸泡,以增加风味。
请根据肘子的大小和熟度适当调整时间,以确保肉质达到理想的烂糊程度。
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本文概览:使用高压锅炖猪肘子的时间通常在20-25分钟左右。具体步骤如下:1. 将肘子放入高压锅中,加入适量凉水,加热过程中撇除浮沫。2. 汤水变清亮后,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大...