烤箱发酵面团的时间取决于面团的种类、大小以及烤箱的实际温度。以下是一些通用的指导时间和温度设置:
常规面团 (如面包):预热烤箱至 180°C-190°C
。
发酵时间约为 1-1.5小时或直至面团发酵至原来的两倍大小。
快速发酵面团(如披萨和小面包):
预热烤箱至 200°C-220°C。
发酵时间较短,约为 30分钟至1小时或直至面团发酵至原来的两倍大小。
其他注意事项 如果烤箱有最低温度 30°C
如果烤箱没有 30°C,可以选择 40-50°C,发酵时间约为 25分钟。
在烤箱中发酵时,可在面团中层加盖一层湿布,并在烤箱下层放入一杯热水以增加湿度。
请根据您的具体情况调整温度和时间,并观察面团的状态以确定是否发酵完成。
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本文概览:烤箱发酵面团的时间取决于面团的种类、大小以及烤箱的实际温度。以下是一些通用的指导时间和温度设置:常规面团 (如面包):预热烤箱至 180°C-190°C。发酵时间约为 1-1....